Curso gratuito de Manipulación de Alimentos en Unión Vecinal de Barrio Parque

La Municipalidad de Caleta Olivia, a través de la Secretaría de Estrategia y Gestión Operativa y la Supervisión de Desarrollo Económico, organizará este sábado 5 de septiembre un curso intensivo y gratuito de Manipulación de Alimentos en las instalaciones de la Unión Vecinal del barrio Parque.

La actividad, que se desarrollará a partir de las 10, está dirigida principalmente a vecinos del barrio que trabajan o desean insertarse en rubros como comercios de comida, emprendimientos gastronómicos, delivery o elaboración de alimentos. Se trata de una herramienta concreta para quienes necesitan el carnet habilitante que exigen las normativas sanitarias provinciales y municipales.

Según datos que maneja la Secretaría de Desarrollo Económico local, en la zona norte de la provincia alrededor de 1.200 personas se desempeñan en el sector de elaboración y venta de alimentos en Caleta Olivia, Pico Truncado y Las Heras. De ese total, se estima que al menos el 35% aún no cuenta con la certificación actualizada, lo que genera riesgos sanitarios y dificultades para formalizar su actividad.

El curso intensivo cubrirá los requisitos higiénicos, conservación de alimentos, buenas prácticas de manufactura y normas de la bromatología municipal. Al finalizar, los participantes recibirán un certificado que les permitirá tramitar el carnet de manipulador de alimentos ante las autoridades competentes.

Desde la gestión del intendente Pablo Carrizo señalaron que esta propuesta forma parte de un plan más amplio de acompañamiento a pequeños emprendedores de la cuenca del Golfo San Jorge. En los últimos meses ya se dictaron talleres similares en otros barrios de la ciudad con buena convocatoria.

El curso es totalmente gratuito y no requiere inscripción previa, aunque recomiendan llegar con anticipación porque el cupo es limitado. Se entregarán materiales didácticos y habrá espacio para consultas sobre cómo iniciar o regularizar un emprendimiento alimentario en la ciudad.

En un contexto donde cada emprendimiento que se formaliza representa uno o dos puestos de trabajo estables, desde el municipio destacan que este tipo de capacitaciones inciden directamente en la generación de empleo local y en la mejora de la calidad de los servicios que reciben los vecinos de Caleta Olivia.